前回、味噌作りのために、まめまめを20時間水に浸し、その後コトコト2時間、煮ました。

原型のまめ~より、かなり膨張して、びっくりでした~☆
で、いよいよ、17日に味噌作りしてきました

お家でコトコト煮たまめ~と、塩、糀を厚手のビニールの中で、まぜまぜ~♪♪♪

ミンチの機械で、すり潰します(*^^*)

空気を抜きながら、たるに味噌ベースをつめていきます☆

酒かすを、フタがわりに、敷き詰めます☆
後は、日のあたらない場所で、眠ってもらいます。。。。
10月中旬になったら、起します☆
美味しくな~れ(*^^*)
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《楽しいこと興りそう~♪♪♪》
まめまめマーケット
1月25日日曜日
10時半~15時
新、旧モモズキッチンにて
おいしい鯛焼きの鯛春さんのすぐそばです